読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

たい焼き親子は空飛ぶ夢をみる

アウトドアとカメラの金沢ブロガー

【メチャ美味お好み焼きの作り方】我が家の作り方は変なのか?

食べ物 食べ物-レシピ有
スポンサーリンク

こんにちは、隊長です。

 
先日お好み焼きを作ったのですが、嫁くんにそんなお好み焼きは食べたことないと言われましてん。
うん、お好み焼きって2種類ない?んんん?
ちがうの?僕の家だけだったのかな?
 
ソースとマヨネーズで食べるお好み焼きも美味しいけど、以下のお好み焼きの作り方も美味しいから食べたことない人は是非試してみてほしい。
美味しいと思うし大好きなんだよ。
 
必要なもの(量は適当)
  • 小麦粉
  • ニラ
  • 挽肉
  • うどん
  • ごま油
  • ポン酢

うどんニラのお好み焼き

生地の準備

小麦粉をお水で溶かします。ダマにならないようにね。普通のお好み焼きの生地くらいのとろみになったら水を適当に追加。
少々シャバシャバした方がいいです。ドロリ、ではない。
 
f:id:outdoor-kanazawa:20160513125412j:image
 
僕の好みで「いりこだし」を投入。
これは焼きそばでも使える万能選手。
 
f:id:outdoor-kanazawa:20160513125523j:image
 
ニラと牛引き肉を投入。
 
f:id:outdoor-kanazawa:20160513125541j:image
 
ニラは一束。
牛挽肉(なかったから豚肉と混合だけど)は200グラム使用。混ぜまーす。
 

焼き手順

f:id:outdoor-kanazawa:20160513125729j:image
ごま油をひいたホットプレート(なければフライパン)にうどんを少し入れます。
写真の量は間違えて多いです。少量でいいです。
 
強火で炒めます。カラッとね。
 
f:id:outdoor-kanazawa:20160513125948j:image
生地投入。
シャバシャバだからうどんの下へすぐ流れていきます。
これがドロドロな生地だとダメなんだよ。ここ大切なポイント
 
f:id:outdoor-kanazawa:20160513132317j:image
蓋します。
フライパンの人は弱火でね。最小弱火のちょっと火力上げたくらい。中火までいかない。
 
耳を傾けてるとお好み焼きが「できたよー」と語りだすので確認。ひっくり返して焼けてるかチェック。
ちなみにこの合図は人によってはフライパンの水気が落ちてジジジジ言ってるだけのようにも聞こえます。
 
火傷しないでね!
ひっくり返して次は蓋なしで焼きます。カラッといこう!
 
f:id:outdoor-kanazawa:20160513130249j:image
はい完成。中まで火が通ってるか一応確認。
 
f:id:outdoor-kanazawa:20160513130415j:image
OK!
こいつに、ポン酢をかけて食べます。
今の僕の流行りはこちら。

 

 

 

弘前屋 おろし大根タップリのぽん酢 290ml

弘前屋 おろし大根タップリのぽん酢 290ml

 

 

 

 

大根おろし入りのポン酢をかけるのにハマってます。
そうそう、注意点。
ポン酢は少量でいいよ!かけ過ぎるとくどいから、少しずつ試して食べてみてね。
 

どうでしょう?

こんなお好み焼きって、めずらしい???
我が家じゃ普通に食べてたんだけど会社の人も知らないって言ってた。うーん、マジですか。。。
 
材料簡単だし作りやすいから是非試してみてー。
以上、隊長の簡単クッキングでした。ほんだば!

Copyright© TAIYAKI-OYAKO All Rights Reserved.