こんにちは、隊長です。
今回は最高に美味しいトウモロコシの食べ方についてです。
いきなりですが、答えを言います。
美味いトウモロコシは、レンチンです！
トウモロコシはそのままレンジでチン
レンチン・・・別に連なったアレとかそんなのじゃなくてレンジでチン。
やり方はいたって簡単、皮ごとトウモロコシをそのままレンジでチン。
一本あたり８分でホクホクに仕上がります。
皮の風味も移るのでマジで美味い。茹でと違った風味になります。
ちなみにＢＢＱでは皮ごと焼く。
適当に焼く。これが最強に美味いです。
茹でるより蒸すがポイント
茹でるとね、なんかダメなんだよ。
野菜ってそれ単体でけっこうな水分を含んでるんだけど、茹でると旨味が抜け出る。
その点レンジなら素材の水分そのまま利用できる。
そして皮の風味も移っていつも食べてるトウモロコシと違う味を楽しめます。
これがまた美味いんだ。
手軽にこんな美味しくなるなんて試す価値ありですぞ！
BBQでもトウモロコシは皮ごと焼く！
このままポン起き。
以外と知らない人が多いけど、これが美味いんですよ。
焼き上がりは適当なんだけど、皮が全体的に焦げてきたらOKです。
トウモロコシのいい香りが漂います。
ヒゲは取っといた方がいい。
よく燃えるから。
燃えるとそのまますごい勢いで皮も燃え始めます。
ちょっとしたキャンプファイヤー状態ですが、それはそれで楽しい。
味には影響ないけど、中身が蒸しあがった時に燃えてほしいところ。
今日のまとめ
- トウモロコシは皮ごと焼く（またはレンチンする）
- 素材の水分で蒸し焼きになる
- 皮の風味が移り感動する味
こんな感じです。
BBQに相応しい時期になりました。
試しに一本、トウモロコシを蒸し焼きしてみてはいかがでしょうか。
隊長の超オススメな食べ方でした。
ほんだば！
